Белуга достигает половозрелости позже других рыб осетровых пород, не ранее 15 лет. Поэтому в иерархии черной икры белужья ценится превыше других видов. В настоящее время белуга занесена в Красную книгу. Однако у вас есть редкая возможность попробовать икру от белуг, выращенных на нашей ферме в Вологодской области, в условиях максимально приближенным к естественной среде обитания.